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李游洲为食客推荐适合的药膳餐品。记者 潘薇 摄

“老板，我今天感觉比较疲惫，有没有什么餐品可以推荐的？”工作日午餐时间，在位于翔安区的一家名为“臻饗靓”养生餐厅里，不少食客询问店主人、来自桃园中医世家的李游洲，他总会热心地为大家推荐适合的餐品。

“我和太太来厦门开药膳餐厅已有两年了，当初也是看中大陆大健康市场广阔前景，便选择开拓比较小众的药膳养生领域。”李游洲说，他其实是一位中医师，在台湾，家族经营中药行、药膳餐品等，自己也是从小耳濡目染。“在当下健康养生的时代，就想着来大陆试水，把台湾经验落地厦门。园区给予我们免租金等创业支持，这里有广阔的市场和优良的创业环境，我们便放开手脚去尝试了。”李游洲说道。

说起中医养生之道，李游洲总是侃侃而谈，“随着都市年轻人的工作压力越来越大，其中出现亚健康状态的人不在少数，而我们是通过预防、调养的方式来帮助大家恢复元气，达到身体健康的状态”。同时，为了能将药膳餐品更好地落地发展，他在结合台湾药膳经验的同时，考察大陆“药食同源”的情况，了解大陆民众的餐品需求，以鸡汤为主食材，搭配特调的药膳包去制作，健康美味的餐品也获得了不少食客的肯定。“我的太太是得力助手，每天和我一起在店里忙碌，和不少顾客都很熟悉，现在我们在厦门也十分习惯，孩子都在这里念书。”李游洲笑着说道。

为了让更多人能了解自己的药膳餐品，李游洲想着让产品走出餐厅，直接到民众的餐桌上。他说：“现在大陆流行预制菜，我们希望能开拓更多年轻客群，因此也在规划用预制菜的模式来制作药膳餐品，这样的话，大家就可以直接把料理包带走，在家就可以吃到营养美味的餐品了。”

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