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捷克的布杰约维采是一座啤酒之城，生产的“布多巴扎·布多巴尔”啤酒据说是世界最好的啤酒。正如Pilsen（比尔森）出产的啤酒叫Pilsner（皮尔森）一样，Budweis出产的啤酒也被称为Budweiser（百威）。真正的百威啤酒并不是美国最早生产的，而是捷克一个小镇上的啤酒厂于1245年生产出来的。1876年美国酒商卡日尔在捷克短暂逗留后回国，很快就号称研发了“波希米亚风格”啤酒，并于后期在美国抢注百威商标，这就是为什么有欧美两个百威。

下面我们开启揭秘百威的啤酒之旅吧。工厂入口处有张参观导览图，所有参观者需要啤酒厂自己的导游全程带领和陪同才能进入。每次旅行大约持续60分钟，没有导游就无法参加。超过5人的团体旅游需要事先预约。一组人的最大容量为50人。无需事先预约的定期旅行，每天下午2点举行捷克语，英语和德语。

进工厂之前我们都会被要求穿上红色小马甲，导游穿黄绿色。上图就是整个啤酒酿造的流程，提前了解下对后面参观的时候有个知识铺垫，有利于帮助理解。

在百威啤酒厂，我们发现著名的百威BudvarPremiumLager的酿造秘密。从300多米深的自流井和一流的酿造酵母中观察高品质的家庭原料以及酿酒厂自己的水，见证啤酒的诞生。百威啤酒其特点是味道鲜美，啤酒花香气宜人，苦味温和。工艺流程基本上是：麦芽粉碎--糖化--煮沸--过滤--旋沉--冷却--发酵。

在宽敞凉爽的酒窖中，还可以亲自闻到摩拉维亚的大麦芽以及扎泰茨的啤酒花。并享有特权能尝到刚生产出来的生啤，据说营养价值更高。男同胞们可要好好把握机会。

看完制作工艺，最后就是流水线装瓶装箱，打包上托盘的过程。让人不得不感叹现代化科技的智能对效率的提升多么强大。

更强大的是打包上托盘后的啤酒，百威工厂还有自己的啤酒专列，这个真心牛逼了。车身还有酷酷个性化的涂鸦，一扫传统工厂的沉闷感，也许是啤酒在作祟，快乐在散发吧。

整个啤酒之旅结束后，出口处有个大大大百威，记得合影留念证明到此一游。

大家如果需要带伴手礼，可以在入口处的额纪念品店选购，这里有各种各样的百威啤酒，以及周边服装，啤酒杯等。地址：KarolínySvětlé4,37021eskéBudějovice

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