1、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。

2、是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，所以叫做紫甘蓝。

(资料图片)

3、紫甘蓝也叫紫白菜，圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

4、包菜是结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。

5、又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。

6、矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

7、基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。

8、拓展资料紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

9、200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。

10、同时，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，因为维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

11、它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

12、包菜中富含叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

13、同样，包菜也富含丰富维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

14、甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。

15、因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

16、卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。

17、翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体中多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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